Gluten Gandum Vital Protein Tinggi Adalah Alternatif Daging Vegan Yang Dapat Membuat Seitan, Daging Gandum, Sosis Sarapan
Proteio Vital TinggiGluten GandumApakah Alternatif Daging Vegan Bisa Membuat Seitan, Daging Gandum, Sosis Sarapan?
Pengenalan Gluten Gandum Vital
Gluten gandum vital (VWG), juga dikenal sebagai gluten aktif dan protein gluten gandum, adalah protein alami yang diekstraksi dari gandum (tepung).Warnanya kuning muda, dan kandungan proteinnya mencapai 82,2%.Ini adalah sumber protein nabati dengan nutrisi yang kaya.Ini adalah peningkat adonan yang baik dengan viskositas, elastisitas, ekstensibilitas, pembentukan film dan penyerapan lemak.Ini banyak digunakan dalam produksi roti, mie dan mie instan.Ini juga dapat digunakan sebagai agen penahan air dalam produk daging.Ini juga merupakan bahan baku dasar pakan akuatik bermutu tinggi.Dalam produksi berbagai makanan kesehatan untuk bayi dan anak kecil, 1-2% protein gluten gandum ditambahkan sebagai aditif protein.Gluten gandum penting.Zat tepung ini dikemas dengan protein, ramah vegan, dan siap mengubah cara Anda memanggang.
Penggunaan Utama Gluten Gandum Vital
Penggunaan utama gluten gandum vital adalah untuk menyesuaikan kandungan protein tepung.Banyak produsen roti menambahkan gluten gandum penting ke tepung gluten rendah untuk memenuhi persyaratan tepung roti tanpa mencampur tepung gluten tinggi yang mahal.Metode ini telah banyak digunakan di Eropa.Demikian pula, pembuat roti menggunakan protein gluten gandum untuk memperkuat tepung kelas umum tanpa harus menyimpan tepung gluten tinggi dalam jumlah besar.
Penggunaan utama lainnya untuk gluten gandum penting adalah seitan, juga dikenal sebagai "daging gandum," yang merupakan alternatif daging vegan.Seitan sering dibuat dengan mencampur gluten gandum vital dengan rempah-rempah dan bumbu, lalu menambahkan cairan.Setelah adonan kaku terbentuk, adonan tersebut dikukus, dipanggang, atau direbus untuk menciptakan tekstur kenyal dan gurih yang mirip dengan daging.Seitan dapat digunakan untuk meniru ayam, sosis sarapan, pepperoni, dan lainnya.Metode menyiapkan gluten ini pertama kali dicatat di Cina abad ke-6, dan masih populer di kalangan populasi Buddhis vegetarian di negara-negara Asia hingga hari ini.
Karakteristik Produk:
| Membentuk | Bubuk |
| Warna | Sedikit kekuningan |
| Bau | Tidak berbau |
| Rasa | Gandum alami |
Parameter fisik-kimia
| Kelembaban | 9,0% Maks. |
| Protein (Nx6.25) | 82,2% Min. |
| Protein (Nx5.7) | 75,0% Min. |
| Abu | 1,0% Maks. |
| Tingkat penyerapan air | 150% Min. |
| Persentase pada saringan 200μm | 2,0% Maks. |
Informasi gizi (Untuk setiap 100g)
| Nilai Energi | 370 kkal atau 1548 KJ |
| Karbohidrat | 13,80 g |
| protein | 75,00 g |
| Lemak total | 1,20 g |
| Lemak jenuh | 0,27 g |
| Trans fac | Tidak ada |
| Serat | 0,60 g |
| natrium (Na) | 29,00 mg |
transgenik:
Produk ini tidak mengandung bahan yang berasal dari transgenik sebagaimana disebutkan dalam Peraturan EC No 1829/2003 tentang makanan dan pakan yang dimodifikasi secara genetik.
Umur simpan:
Total umur simpan produk dari bahan yang dikirim dalam jumlah besar adalah 24 bulan setelah tanggal produksi jika disimpan dalam kondisi penyimpanan yang direkomendasikan.& kondisi penyimpanan
Kondisi penyimpanan:
Simpan produk di tempat yang kering dan bersih (<20°C, <60% RH) jauh dari bahan yang berbau.Dan stok harus menjalani rotasi reguler.
Kemasan :
1. Kantong kertas multilayer dengan lapisan dalam poli.Berat bersih: 25kgs
2. Tas polywoven besar.Berat bersih: 1000 kg
3. Kemasan lainnya sesuai dengan ide pembeli.
Pelabelan dan tanda
Bahasa, Pola dan detail isi sesuai pilihan pembeli.
Aplikasi dalam industri pakan:
Gluten Gandum Vital dapat dengan cepat menyerap dua kali berat air pada 30-80 ° C, dan kandungan protein telur dari bubuk lem gandum vital kering menurun dengan meningkatnya penyerapan air, yang dapat mencegah pemisahan air dan meningkatkan retensi air.Ketika 3-4% bubuk gluten gandum vital dicampur sepenuhnya dengan pakan, mudah dibentuk menjadi butiran karena kemampuan adhesi yang kuat.Setelah dimasukkan ke dalam air untuk menyerap air, minuman diselimuti struktur jaringan gluten basah dan tersuspensi dalam air.Nutrisi tidak akan hilang dan tingkat pemanfaatan ikan dapat sangat ditingkatkan.
FAQ
1. Apa syarat pembayaran Anda?
T/T, L/C, D/A, D/P, Western Union, Uang Gram dan lainnya.
2. Apa waktu pengiriman Anda?
Sesuai dengan jumlah pesanan.Biasanya kami akan mengatur pengiriman dalam 5-8 hari.
3. Bagaimana dengan kemasannya?
Biasanya kami menyediakan kemasan 25 kg/bag atau 1000 kg/bag.Tentu saja, jika pelanggan memiliki persyaratan khusus, kami akan membuatnya sesuai.
4. Bagaimana dengan validitas produk?
Umumnya 24 bulan.
